La empresa utiliza corchos seleccionados para la producción de tapones naturales destinados al embotellado de vinos de alta calidad. La fábrica está equipada con una caldera abierta de acero inoxidable, con un suministro constante de agua limpia, un patio de cemento destinado al secado de la materia prima, una zona cubierta y ventilada para el almacenaje de los materiales preparados, y maquinaria moderna para la transformación del producto.
El sistema de cuba abierta para la cocción del corcho bruto es el elemento fundamental del ciclo de producción y su objetivo es la eliminación de las sustancias volátiles en el vapor de cocción y de las sustancias hidrosolubles mediante una inmersión total en el agua de la caldera.
La sustitución del agua en cada cocción garantiza una limpieza en profundidad, evita nuevas contaminaciones y consigue un resultado final de gran inercia organoléptica.
Los controles:
• Todos los lotes de materia prima son controlados y sometidos a prueba por expertos tasadores;
• Los tapones son siempre sometidos a un riguroso panel de pruebas en un laboratorio certificado;
• La humedad y llas domensiones se supervisan continuamente a lo largo del ciclo de producción.
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