Mureddu Sugheri a adopté un système rigoureux de contrôle du produit qui prévoit des tests sur l'humidité, le résidu des substances oxydantes, la récupération ŕ la compression, l'étanchéité au gaz ainsi que sur la force d'extraction de la bouteille et effectue un examen organoleptique sur chaque matériau entrant à travers un échantillonnage représentatif statistiquement. Cette méthodologie a été mise au point en 1994 directement dans l'entreprise (M. G. Dallavalle) et rendue publique lors du "Symposium international sur le liège" qui s'est tenu à Pavie en 1996.
Mureddu Sugheri effectue des tests organoleptiques destructeurs sur 250.000 échantillons et, grâce à ces tests, l'entreprise a pu, au cours de la dernière décennie, atteindre un niveau qualitatif élevé et constant qui, dans le liège, n'est possible qu'en associant un contrôle intégral et rigoureux du produit ŕ un examen précis de la matière première et ŕ un contrôle méthodique du processus de fabrication. Les laboratoires internes utilisent également la gaz-chromatographie pour l'examen approfondi de l'inertie organoleptique de tous les produits destinés à être commercialisés sur le marché.